PADARIA DO JIRUCA: IDENTIDADE, TRAJETÓRIA E PONTO DE REFERÊNCIA

 por Silvan Cardoso 

Jiruca e sua padaria, construída há décadas. Fotomontagem: Silvan Cardoso

A palavra “Jiruca” faz parte da memória de muitas pessoas em Alenquer (PA), principalmente das que residem no bairro Aningal, sejam aquelas com mais de 45 anos de idade ou as pessoas mais novas.

Para as mais novas, é apenas o nome de uma padaria antiga, que fica no cruzamento da rua Capitão Antônio Monteiro Nunes com a travessa Colombiano Marvão, embora esse nome - "Jiruca" - não esteja pintado na parede ou gravado num letreiro na frente do estabelecimento.

Para as mais velhas, vai muito além de uma simples padaria. É nome de uma pessoa que viveu na cidade, construiu a sua história de vida, formou família, deixou herança e se foi numa época um pouco distante.

Hoje falar “lá no canto do Jiruca” tornou-se ponto de referência no bairro. Quando essas palavras são ditas, todas (ou quase todas) as pessoas sabem onde fica. Tal expressão existe por conta da “padaria do seu Jiruca”. E a padaria existe por causa do homem que a criou.

 

Seu Jiruca: Identidade

No final da década de 1930, seu Conegundes de Souza e dona Geovina Ferreira de Souza tiveram um filho, que batizariam pelo nome José Ferreira de Souza. Era mais um dos filhos do casal no município alenquerense.

 Entre seus irmãos, estavam Nestor Ferreira, João Babão, Sebastião (Sabá), Francisca (Chiquita), e Maria. Nestor e João Babão seriam outros personagens que se destacariam junto aos moradores da cidade, especialmente no ramo da panificação.

 Foi justamente nessa área da panificação que José, que seria conhecido pelo apelido “Jiruca”, dedicar-se-ia e construiria a sua história.

 

Trajetória como padeiro

Jiruca sempre trabalhou com pão. Foi bastante novo para Manaus, onde aprenderia o ofício com um padeiro português. Lá obteria as técnicas e se aperfeiçoaria o suficiente, para que ele tivesse reconhecimento por seus conhecimentos obtidos.

De volta a Alenquer, seria padeiro durante certa época da padaria Santo Antônio, de propriedade do senhor Raimundo Leite, o Raimundão, localizada na travessa Lauro Sodré.

Jiruca foi um dos profissionais responsáveis pelas delícias produzidas na também histórica e memorável “padaria do Raimundão”, como as pessoas gostavam de falar, embora o comércio tivesse seu nome próprio.

Em seguida, trabalhou com seu irmão Nestor Ferreira, que alcançaria popularidade também como panificador em Alenquer, já que em sua padaria, na rua Rosomiro Batista, no bairro Centro, era uma das que tinha forno a lenha para a produção.

 

Um ponto de referência do Aningal

A padaria do Jiruca mantém sua estrutura original, atualmente sob responsabilidade do seu filho "Xexéu". Foto: Silvan Cardoso

Mas Jiruca também queria ter seu estabelecimento próprio. Assim, comprou um terreno na rua Capitão Antônio Monteiro Nunes com travessa Colombiano Marvão e lá construiu a sua primeira padaria, que seria de palha.

Depois de um tempo, mandaria construir uma padaria de alvenaria, que é a atual estrutura, muito conhecida por quem mora nas proximidades e por quem passa nesse cruzamento.

Jiruca se casaria com dona Maria Maurício da Silva Souza, com quem teria um total de nove filhos.

 

Funcionários da padaria

Muitas pessoas seriam funcionários naquele estabelecimento. Alguns deles, lembrados somente pelo apelido, eram o Tango, o Terçado, o Padeirinho e o Balateiro.

Os filhos do senhor Marcelo Vidal também teriam passagem vendendo ou produzindo pães: Francisco, Marcelinho, Everaldo, Cláudio e Tonico.

Os filhos do Jiruca também trabalhariam no seu comércio, mas somente depois da maioridade. Enquanto ainda eram menores de idade, apenas os funcionários atuavam. Mas depois que os filhos alcançavam uma idade ideal, ajudariam nas vendas de pães.

 

Além da padaria

Jiruca em cerimônia na Loja Maçônica Fraternidade Alenquerense nº 11. Foto: Arquivo/ Família.

Embora Jiruca tivesse destaque produzindo e vendendo pão, foi também maçom na Loja Fraternidade Alenquerense nº 11 e sócio acionista do Aningal Atlético Clube e do extinto clube Rio Negro, onde atualmente está a Igreja da Restauração.

 

Seu Jiruca: Memória

Retrato do seu Jiruca, exposta na padaria. Foto: Arquivo da família.

Adoecido, Jiruca faleceu no ano de 1994, com apenas 56 anos de idade. Uma trajetória de conquistas foi interrompida de forma precoce. Mas seu nome perduraria por muito mais tempo.

Depois de sua partida, sua filha Darc assumiria os trabalhos na padaria. Mas depois passaria para o Xexéu, outro filho de Jiruca, responsável até os dias de hoje, tornando-se também bastante conhecido.

A padaria, com seu famoso antigo aspecto, é preservada, resistindo ao tempo e persistindo nos pensamentos de quem viu o padeiro ou de quem apenas utiliza seu nome para usar nos endereços.

Sempre que disser ou ouvir de alguém a expressão “Lá no canto do Jiruca”, saiba que por trás de tudo isso existiram lutas, perdas, conquistas, famílias, amigos e muitos outros acontecimentos que fazem parte da história de Alenquer.

BÔNUS!

Curiosidades sobre seu Jiruca, de acordo com alguns comentários dos leitores desta crônica:

● De acordo com um(a) sobrinho(a) do seu Jiruca, o nome da padaria era Padaria Norma, nome de sua primeira filha mulher;

● Como em muitas padarias da época, costumava-se levar bolo e frango para assar no forno da padaria em épocas de final de ano;

●  Muitas pessoas iam à padaria pedir massa de pão para usar como isca para pescar no trapiche de Alenquer.